Архив по категории: Блюда из овощей

Авг 19

Картофель, запеченный с яйцом

Сырой картофель, нарезанный кубиками, или вареный картофель, нарезанный ломтиками, поджарить на сковороде или противне до готовности.

Читать далее »

Авг 18

Картофель (ранний), запеченный в сметанном соусе

Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг или сито, положить на порционные сковороды.

Читать далее »

Авг 17

Картофель, тушеный с копченой грудинкой

Сырой картофель нарезать крупными кубиками или дольками. Лук нашинковать и спассеровать на масле. Копченую грудинку нарезать небольшими ломтиками.

Читать далее »

Авг 16

Тушеный картофель

Картофель нарезать крупными кубиками и обжарить во фритюре. Лук нашинковать и спассеровать. Положить картофель и лук в посуду, добавить лавровый лист, перец горошком, томатный соус и тушить.

Читать далее »

Авг 16

Оладьи картофельные

Сырой картофель быстро (во избежание потемнения) измельчить на терке, положить в посуду, добавить дрожжи, разведенные в теплой воде, посолить, всыпать пшеничную муку;

Читать далее »

Авг 15

Зразы картофельные

В картофельную массу (отваренный, отсушенный и протертый картофель) добавить яйца. Сформовать из этой массы круглые лепешки (по 2 на порцию), на середину которых положить фарш.

Читать далее »

Авг 11

Котлеты из моркови

Морковь нарезать кусками и припустить в небольшом количестве воды. Припущенную морковь мелко изрубить или измельчить в мясорубке.

Читать далее »

Авг 10

Морковь тушеная

Морковь нарезать поперек на куски длиной 2,5— 3 см, затем каждый кусок в свою очередь разрезать по радиусам на дольки (на 6—8 частей);

Читать далее »

Авг 09

Суфле из моркови с творогом

Мелко нарезанную морковь положить в сотейник, добавить воды (0,2 л на 1 кг) и припустить.

Читать далее »

Авг 08

Морковь с рисом

Нарезать кружочками морковь, положить в посуду, добавить промытый рис, масло, залить водой или молоком и припускать до готовности.

Читать далее »

Страница 1 из 212