Творог с молоком или сливками

Творог с молоком или сливкамиНепротертый творог положить в глубокую тарелку и залить холодным молоком или сливками.
Continue reading “Творог с молоком или сливками” »

Приготовление блюд из творога

Приготовление блюд из творога Из творога приготовляют холодные и горячие блюда. К холодным блюдам относятся творог с молоком, сметаной, сахаром и творожная масса, а ко вторым — сырники, запеканки и др.
Continue reading “Приготовление блюд из творога” »

Яйца, запеченные с кабачками

kabachki_yacaНа порционную сковороду положить ломтики поджаренных на масле свежих кабачков, а на них поместить одно или два яйца, очищенных от скорлупы, сваренных «в мешочек».
Continue reading “Яйца, запеченные с кабачками” »

Яичница молочная по-деревенски

yaichnica_po-derevenskiСырые яйца тщательно смешать с холодным сырым молоком. Смесь посолить и процедить через сито, затем разлить ее в фарфоровые или стеклянные стаканы, которые поместить в глубокий противень или коробин с холодной водой.
Continue reading “Яичница молочная по-деревенски” »

Кнели из рыбы пoд томатным соусом

kneli_ribaРыбное филе промыть под проточной водой, обсушить салфеткой, перекрутить через мясорубку, хлеб размочить в молоке, приготовить сыр, лук и также пропустить через мясорубку.
Continue reading “Кнели из рыбы пoд томатным соусом” »

Кнели сырные

kneli_sirnieВ сырые яичные желтки добавить тертый сыр, массу хорошо перемешать и тщательно растереть, помешивая добавить манной крупы, посолить и отложить постоять на 2-3 часа.
Continue reading “Кнели сырные” »

Кнели куриные

kneli_kurinieКуриное мясо вымыть в прохладной воде, обсушить салфеткой, прокрутить 2-3 раза через мясорубку.
Continue reading “Кнели куриные” »

Яичница с черным хлебом

Яичница с черным хлебомТонкие ломтики хлеба без корок, нарезанные в виде небольших треугольников или квадратиков, поджарить с обеих сторон на сковороде со сливочным или топленым маслом, затем на них вылить яйца, посолить и варить до готовности яичницы.
Continue reading “Яичница с черным хлебом” »

Яичница со шпиком

Яичница со шпикомШпик, нарезав мелкими кубиками или тонкими ломтиками, поджарить на сковороде. Можно поджарить шпик вместе с луком (20 г).
Continue reading “Яичница со шпиком” »

Яичница глазунья

Яичница глазуньяЯичницу глазунью готовят из одних яиц (натуральную) или в сочетании с мясными продуктами, картофелем, зеленым луком, свежими помидорами, стручками фасоли, шпинатом, кабачками, брюссельской и цветной капустой и другими продуктами.
Continue reading “Яичница глазунья” »