Картофель, запеченный с яйцом

Картофель, запеченный с яйцомСырой картофель, нарезанный кубиками, или вареный картофель, нарезанный ломтиками, поджарить на сковороде или противне до готовности.
Continue reading “Картофель, запеченный с яйцом” »

Картофель (ранний), запеченный в сметанном соусе

Картофель (ранний), запеченный в сметанном соусеОчищенный картофель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг или сито, положить на порционные сковороды.
Continue reading “Картофель (ранний), запеченный в сметанном соусе” »

Картофель, тушеный с копченой грудинкой

Картофель, тушеный с копченой грудинкойСырой картофель нарезать крупными кубиками или дольками. Лук нашинковать и спассеровать на масле. Копченую грудинку нарезать небольшими ломтиками.
Continue reading “Картофель, тушеный с копченой грудинкой” »

Тушеный картофель

Тушеный картофельКартофель нарезать крупными кубиками и обжарить во фритюре. Лук нашинковать и спассеровать. Положить картофель и лук в посуду, добавить лавровый лист, перец горошком, томатный соус и тушить.
Continue reading “Тушеный картофель” »

Оладьи картофельные

Оладьи картофельныеСырой картофель быстро (во избежание потемнения) измельчить на терке, положить в посуду, добавить дрожжи, разведенные в теплой воде, посолить, всыпать пшеничную муку;
Continue reading “Оладьи картофельные” »

Зразы картофельные

Зразы картофельныеВ картофельную массу (отваренный, отсушенный и протертый картофель) добавить яйца. Сформовать из этой массы круглые лепешки (по 2 на порцию), на середину которых положить фарш.
Continue reading “Зразы картофельные” »

Салат из свежих огурцов

salat-iz-svezhih-ogurcovГрунтовые крупные огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками, а мелкие с тонкой кожей и парниковые нарезать не очищая.
Continue reading “Салат из свежих огурцов” »

Салат из зеленого лука

Салат из зеленого лука Лук нарезать кусочками по 2—2,5 см или нашинковать, посолить, заправить сметаной или салатной заправкой перемешать, положить в салатник и посыпать зеленью.
Continue reading “Салат из зеленого лука” »

Салат зеленый

Салат зеленыйКрупные листья подготовленного салата нарезать на две-три части, полить салатной заправкой перемешать, уложить в салатник и посыпать зеленью.
Continue reading “Салат зеленый” »

Немного о салатах

salatikiСалаты приготовляют из вареных, квашеных, маринованных и сырых овощей, сырых и маринованных фруктов. В некоторые виды салатов добавляют мясо, рыбу, крабы, грибы и яйца. Разновидностью салатов являются винегреты, в состав которых обязательно входит свекла.
Continue reading “Немного о салатах” »