Тонкие ломтики хлеба без корок, нарезанные в виде небольших треугольников или квадратиков, поджарить с обеих сторон на сковороде со сливочным или топленым маслом, затем на них вылить яйца, посолить и варить до готовности яичницы.
Метка: яйца
Авг 25
Яичница со шпиком
Шпик, нарезав мелкими кубиками или тонкими ломтиками, поджарить на сковороде. Можно поджарить шпик вместе с луком (20 г).
Авг 23
Яичница натуральная
Масло разогреть на сковороде примерно до 105— 110°. После этого с одной стороны яйца у середины надколоть скорлупу ножом, разломать ее на две части и вылить яйцо на сковороду.
Авг 22
Яичная кашка с ветчиной
Вареную ветчину, не очень жирную, нарезать кубиками размером около 0,5 см и слегка поджарить.
Авг 19
Картофель, запеченный с яйцом
Сырой картофель, нарезанный кубиками, или вареный картофель, нарезанный ломтиками, поджарить на сковороде или противне до готовности.
Авг 15
Зразы картофельные
В картофельную массу (отваренный, отсушенный и протертый картофель) добавить яйца. Сформовать из этой массы круглые лепешки (по 2 на порцию), на середину которых положить фарш.
Авг 11
Котлеты из моркови
Морковь нарезать кусками и припустить в небольшом количестве воды. Припущенную морковь мелко изрубить или измельчить в мясорубке.
Авг 09
Суфле из моркови с творогом
Мелко нарезанную морковь положить в сотейник, добавить воды (0,2 л на 1 кг) и припустить.