Салат из свежих огурцов

salat-iz-svezhih-ogurcovГрунтовые крупные огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками, а мелкие с тонкой кожей и парниковые нарезать не очищая.
Continue reading “Салат из свежих огурцов” »

Салат из зеленого лука

Салат из зеленого лука Лук нарезать кусочками по 2—2,5 см или нашинковать, посолить, заправить сметаной или салатной заправкой перемешать, положить в салатник и посыпать зеленью.
Continue reading “Салат из зеленого лука” »

Салат зеленый

Салат зеленыйКрупные листья подготовленного салата нарезать на две-три части, полить салатной заправкой перемешать, уложить в салатник и посыпать зеленью.
Continue reading “Салат зеленый” »

Немного о салатах

salatikiСалаты приготовляют из вареных, квашеных, маринованных и сырых овощей, сырых и маринованных фруктов. В некоторые виды салатов добавляют мясо, рыбу, крабы, грибы и яйца. Разновидностью салатов являются винегреты, в состав которых обязательно входит свекла.
Continue reading “Немного о салатах” »

Котлеты из моркови

Котлеты из морковиМорковь нарезать кусками и припустить в небольшом количестве воды. Припущенную морковь мелко изрубить или измельчить в мясорубке.
Continue reading “Котлеты из моркови” »

Морковь тушеная

morkov_tushenayaМорковь нарезать поперек на куски длиной 2,5— 3 см, затем каждый кусок в свою очередь разрезать по радиусам на дольки (на 6—8 частей);
Continue reading “Морковь тушеная” »

Суфле из моркови с творогом

sufle_morkov_tvorogМелко нарезанную морковь положить в сотейник, добавить воды (0,2 л на 1 кг) и припустить.
Continue reading “Суфле из моркови с творогом” »

Морковь с рисом

Морковь с рисомНарезать кружочками морковь, положить в посуду, добавить промытый рис, масло, залить водой или молоком и припускать до готовности.
Continue reading “Морковь с рисом” »

Морковь в масле или молочном соусе

Морковь в масле или молочном соусеНарезать морковь дольками или кубиками и припустить с небольшим количеством жидкости и масла, добавить молочный или белый соус, заправить маслом, солью, сахаром.
Continue reading “Морковь в масле или молочном соусе” »

Земляная груша с сахарным соусом

Земляная груша с сахарным соусомОчищенные земляные груши нарезать кубиками 12—15 мм, сначала слегка обжарить с маслом, а затем тушить с мясным соком, пока они не станут мягкими.

При подаче полить сухарным соусом.

Состав продуктов
Груша земляная 200,
масло сливочное 20,
мясной сок 100,
соус 50.