Статьи автора

Яичница молочная по-деревенски

Сырые яйца тщательно смешать с холодным сырым молоком. Смесь посолить и процедить через сито, затем разлить ее в фарфоровые или стеклянные стаканы, которые поместить в глубокий противень или коробин с холодной водой.

Читать далее

Кнели из рыбы пoд томатным соусом

Рыбное филе промыть под проточной водой, обсушить салфеткой, перекрутить через мясорубку, хлеб размочить в молоке, приготовить сыр, лук и также пропустить через мясорубку.

Читать далее

Кнели сырные

В сырые яичные желтки добавить тертый сыр, массу хорошо перемешать и тщательно растереть, помешивая добавить манной крупы, посолить и отложить постоять на 2-3 часа.

Читать далее

Кнели куриные

Куриное мясо вымыть в прохладной воде, обсушить салфеткой, прокрутить 2-3 раза через мясорубку.

Читать далее

Яичница с черным хлебом

Яичница с черным хлебом

Тонкие ломтики хлеба без корок, нарезанные в виде небольших треугольников или квадратиков, поджарить с обеих сторон на сковороде со сливочным или топленым маслом, затем на них вылить яйца, посолить и варить до готовности яичницы.

Читать далее

Яичница со шпиком

Яичница со шпиком

Шпик, нарезав мелкими кубиками или тонкими ломтиками, поджарить на сковороде. Можно поджарить шпик вместе с луком (20 г).

Читать далее

Яичница глазунья

Яичница глазунья

Яичницу глазунью готовят из одних яиц (натуральную) или в сочетании с мясными продуктами, картофелем, зеленым луком, свежими помидорами, стручками фасоли, шпинатом, кабачками, брюссельской и цветной капустой и другими продуктами.

Читать далее

Яичница натуральная

Яичница натуральная

Масло разогреть на сковороде примерно до 105— 110°. После этого с одной стороны яйца у середины надколоть скорлупу ножом, разломать ее на две части и вылить яйцо на сковороду.

Читать далее

Яичная кашка с ветчиной

Яичная кашка с ветчиной

Вареную ветчину, не очень жирную, нарезать кубиками размером около 0,5 см и слегка поджарить.

Читать далее

Яичная кашка с сыром

Яичная кашка с сыром

Сыр натереть на терке, посыпать им яичную кашку перед подачей.

Читать далее